【雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選】
編輯推薦
1.法國雷諾特廚藝學院被譽為廚藝界哈佛，MOF的搖籃，也是廚神阿蘭·杜卡斯的母校。
2.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國級大師，法國唯一在職雙MOF，被授予法國藝術與文學騎士勳章，2013年帶領雷諾特營員獲得博古斯大賽世界冠軍。
3.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》是雷諾特廚藝學校60周年食譜精選，除此之外，還特別加入了與奢侈品牌（如愛馬仕、鱷魚、高田賢三等）跨界合作的菜肴的製作方法，呈現了烹飪與藝術的盛宴。
內容簡介
雷諾特廚藝學院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特於1971年創立，是現時法國唯一一所帶11個MOF和世界冠軍，以及配備米其林星級餐廳用於給學生實習實踐的學校。 《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。
《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》中精選法國雷諾特廚藝學校創立60年來的160道食譜的製作方法，但從介紹的結構上並不是按照常規的分類來敘述和介紹食譜，而是從創意的方向和技巧上敘述，例如童年、愛、奢華、色彩、原料、超自然之力、建築、氣泡、印記等。
此外，書中部分食譜是和知名藝術家一起打造的合作款藝術菜肴。 全書圖片精美，色彩分明，食譜步驟明晰，是創意法餐的標杆之作。
作者簡介
作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。 他於2004年加入雷諾特團隊，被稱為“前衛的現代糕點之父”。 他竭盡所能，激發自己的創造力，且對細節極度追求。 他每一年都在推陳出新，並帶來新的作品。
目錄
童年
愛
奢華
色彩
原料
自然之力
建築
氣泡
印記
附錄
臺南仲**[0966***458]
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基隆仲**[0933***142]
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嘉義符**[0956***121]
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桃園鄭**[0946***906]
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新北孫**[0951***586]
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高雄方**[0951***645]
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臺南黃**[0998***512]
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桃園劉**[0978***466]
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臺北李**[0932***385]
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桃園鍾**[0918***522]
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臺北孫**[0932***489]
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臺南仲**[0933***535]
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高雄趙**[0960***335]
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臺中黃**[0986***542]
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新竹李**[0920***530]
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基隆李**[0938***131]
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桃園李**[0966***554]
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臺南王**[0918***998]
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新竹方**[0920***272]
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臺北李**[0968***854]
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桃園劉**[0946***863]
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高雄吳**[0946***795]
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臺北周**[0968***741]
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嘉義王**[0968***969]
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臺中劉**[0998***801]
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臺北鄭**[0988***387]
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臺南鄭**[0966***630]
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高雄李**[0966***439]
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新北柳**[0960***695]
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新竹柳**[0920***708]
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嘉義柳**[0946***595]
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桃園吳**[0956***822]
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桃園柳**[0986***532]
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高雄柳**[0968***566]
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新北錢**[0932***379]
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桃園朱**[0978***828]
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臺北張**[0933***676]
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桃園吳**[0966***400]
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新北錢**[0956***952]
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桃園孫**[0933***376]
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基隆柳**[0920***714]
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